BONNE NUTRITION DANS LE SPORT
Maintenir une alimentation saine et équilibrée est essentiel pour tout mode de vie, mais il est encore plus important lorsqu'on se consacre au sport, puisque la nutrition est l'un des différents facteurs dont dépend la performance sportive.
Les Jeux Olympiques de Sydney en 2000 ont fait de la discipline de la nutrition sportive un élément clé de l'entraînement et de la performance sportive.
La discipline de la nutrition sportive est née dans les années 1980 lorsque son importance dans la performance sportive a été reconnue. Cette relation entre nutrition et performance marquait autrefois l’alimentation des sportifs d’endurance. Mais c’est à partir des années 90, avec la professionnalisation de l’entraînement, que la nutrition est devenue un élément essentiel des programmes d’entraînement et de conditionnement en résistance et une clé de la récupération. C’est depuis lors que la nutrition est considérée comme faisant partie d’un entraînement « invisible ».
DÉFINITION : La nutrition sportive est la branche de la nutrition humaine spécialisée dans les personnes pratiquant un sport. Grâce à une alimentation correcte, les performances et la récupération de notre corps s'améliorent. Un entraînement accompagné d’une nutrition adéquate permettra d’obtenir des intensités et une durée de travail plus élevées. Pendant les périodes de repos, nous devons adapter la nutrition pour favoriser une super compensation et une adaptation au sport. En fournissant les nutriments nécessaires, nous maintenons un état de santé optimal, synonyme de performance et de récupération.
Ces dernières années, il a évolué en raison de sa grande importance pour le corps et de son impact sur les performances physiques des athlètes. Une bonne alimentation sportive est essentielle si l’on pratique une activité physique intense et régulière.
Les compléments alimentaires sont d'une grande aide pour les sportifs qui maintiennent une alimentation adéquate et ne répondent pas à tous leurs besoins. Si nous voulons augmenter nos muscles ou simplement faire de l'exercice pour nous débarrasser du stress et nous sentir mieux, il est très important de maintenir une alimentation complète et équilibrée, qui fournit à l'organisme les nutriments nécessaires pour faire face à l'entraînement physique.
Alimentation et sport vont toujours de pair, car ils sont responsables du bon fonctionnement de notre système musculaire. En plus de répondre aux besoins nutritionnels des sportifs, la nutrition sportive nous aide également à rester en pleine forme en gardant nos muscles forts, tout en prévenant les blessures musculaires et articulaires.
QUELS ALIMENTS SONT TRÈS IMPORTANTS DANS LE SPORT ?
QUE LES ATHLÈTES DEVRAIENT-ILS CONSOMMER POUR OBTENIR DE MEILLEURES PERFORMANCES ?
La nourriture doit être riche en :
- Des glucides, des vitamines et des minéraux, qui apportent énergie et vitalité pour que nos muscles réagissent à l'exercice et ne se fatiguent pas si facilement.
Dans un régime pour sportifs, les quantités doivent également être prises en compte, car pour une alimentation correcte, nous devons manger la bonne quantité nécessaire à notre journée sportive. Si l’apport est inférieur à ce qui est nécessaire, nous ressentirons une plus grande fatigue et des performances moindres ; en revanche, si l’apport est supérieur à ce qui est nécessaire, nous pouvons ressentir une lourdeur et moins d’énergie.
Suivre une bonne alimentation est important pour garantir que l'organisme reçoive toutes les substances essentielles dont il a besoin pour remplir ses fonctions, notamment lors de la pratique d'un sport et que l'usure du corps est plus importante. Tout cela a des répercussions pratiques, car si un régime alimentaire inadéquat est suivi, un athlète entraîné peut constater une diminution de ses performances.
Le meilleur régime📏
Depuis Santé indiquent que pour qu'un régime soit considéré comme équilibré, il doit fournir suffisamment d'énergie et fournir tous les nutriments dont la personne a besoin, en quantités appropriées. La raison en est qu'il doit être ajusté en fonction de l'intensité, du calendrier et du nombre de séances de sport que nous pratiquons par semaine.
En général, les athlètes devraient :
- Incluez plus souvent du poisson, des légumineuses, des œufs et de la viande blanche dans votre alimentation que de la viande rouge.
- Concernant le rythme des repas, les recommandations Santé sont : prendre entre 4-5 repas dans la journée pour mieux répartir les apports énergétiques et arriver aux repas principaux avec moins de sensation de faim ou d'anxiété. Cela évitera que les repas soient trop copieux. L'une des principales erreurs de la nutrition sportive est la consommation excessive de protéines, à base d'aliments d'origine carnée riches en graisses, l'apport élevé de celles-ci, notamment d'acides gras saturés et de glucides à absorption rapide. La tendance à la nutrition musculaire, qui se traduit par une consommation excessive de protéines, repose sur la conviction qu'un régime riche en protéines entraîne une hypertrophie musculaire, c'est-à-dire une augmentation progressive de la masse musculaire. Une autre erreur dans la nutrition sportive est l'apport énergétique insuffisant, à la fois par défaut, comme c'est le cas des régimes alimentaires insuffisants, très courants dans les sports principalement féminins comme la gymnastique rythmique, et par excès, ce qui est très courant dans les sports de lancer ou d'haltérophilie comme l'haltérophilie. *Prendre plus de 2,1 g de protéines par kg de poids et par jour n'est pas nécessaire et ne présente aucun avantage par rapport aux régimes à faible teneur en protéines.*
- Equilibre nutritionnel en minéraux et vitamines 💊. Du point de vue de la capacité physique et des performances sportives, il est essentiel de maintenir un niveau adéquat de toutes les vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Mais en général, « des niveaux déficients en vitamines et en minéraux entraînent une diminution des performances sportives », prévient-il. Laura Esquius, Biologiste, Diététiste et Nutritionniste. "Une alimentation variée et équilibrée nous apporte les différents minéraux et vitamines qui sont importants pour réguler le métabolisme ; cependant, une évaluation individualisée de chaque sportif serait nécessaire pour déterminer une éventuelle carence.".
- Assurer une hydratation correcte 💧. Comme le prévient le spécialiste de la nutrition sportive, "la déshydratation chez l'athlète peut réduire l'obtention d'énergie aérobie par le muscle, empêcher un bon nettoyage de l'acide lactique produit pendant l'exercice ainsi que réduire la force musculaire".
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