Máster de Formación Permanente en Nutrición Deportiva

El Máster de Nutrición Deportiva de FutbolLab está diseñado para ofrecer una formación avanzada, actualizada y orientada a la práctica profesional en el entorno del fútbol y la gestión deportiva.

A lo largo del programa trabajarás objetivos como Adquirir una formación integral y especializada en Nutrición Deportiva, con un enfoque eminentemente práctico y profesionalizador que permita al alumno desarrollar una carrera de alto nivel en el fútbol profesional., Dominar bases de la nutrición deportiva: macronutrientes, micronutrientes y energía, con capacidad de aplicación directa en el entorno profesional del fútbol de alto nivel. y Dominar nutrición para el rendimiento en el fútbol: periodización nutricional y estrategias de competición, con capacidad de aplicación directa en el entorno profesional del fútbol de alto nivel..

El temario combina bloques centrados en Plan de estudios no disponible en el documento fuente., bloques de especialización y aplicación práctica y proyecto final y cierre profesional, con un enfoque pensado para facilitar la comprensión y la aplicación inmediata.

Se trata de una ficha formativa de FutbolLab pensada para orientar al alumno, mejorar su preparación y ofrecer una estructura comercial y académica coherente con la oferta actual del centro.

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Contenido

Objetivos

3. Objetivos (a completar por la entidad)

Los objetivos de este programa son los siguientes:

1. Adquirir una formación integral y especializada en Nutrición Deportiva, con un enfoque eminentemente práctico y profesionalizador que permita al alumno desarrollar una carrera de alto nivel en el fútbol profesional.
2. Dominar bases de la nutrición deportiva: macronutrientes, micronutrientes y energía, con un enfoque práctico para el fútbol de élite.
3. Dominar nutrición para el rendimiento en el fútbol: periodización nutricional y estrategias de competición, con aplicación directa en departamentos de scouting profesional.
4. Dominar composición corporal en el futbolista: evaluación, objetivos y estrategias de intervención, con metodologías utilizadas en clubes de primera división.
5. Dominar hidratación en el fútbol: necesidades, estrategias y monitorización, orientado a la toma de decisiones en estructuras profesionales.
6. Dominar suplementación deportiva: evidencia científica, seguridad y aplicación práctica, para desarrollar competencias reales en entornos de alto rendimiento.
7. Dominar nutrición en la recuperación y prevención de lesiones, aplicable en contextos de gestión, análisis y rendimiento deportivo.
8. Comprender las bases científicas de la nutrición deportiva y su aplicación al fútbol de alto rendimiento. Desarrollar competencias avanzadas en fundamentos de la nutrición deportiva mediante el estudio y la práctica de los contenidos más actualizados del sector.
9. Diseñar estrategias nutricionales para optimizar el rendimiento en el entrenamiento y la competición. Desarrollar competencias avanzadas en nutrición para el rendimiento y la competición mediante el estudio y la práctica de los contenidos más actualizados del sector.
10. Aplicar la suplementación deportiva basada en la evidencia científica en el contexto del fútbol profesional. Desarrollar competencias avanzadas en suplementación deportiva mediante el estudio y la práctica de los contenidos más actualizados del sector.
11. Aplicar estrategias nutricionales para optimizar la recuperación y reducir el riesgo de lesiones. Desarrollar competencias avanzadas en nutrición en la recuperación y prevención de lesiones mediante el estudio y la práctica de los contenidos más actualizados del sector.
12. Desarrollar la capacidad de análisis crítico, toma de decisiones estratégicas y liderazgo profesional en el ámbito de nutrición deportiva, integrando todos los conocimientos adquiridos en un proyecto final de aplicación real en el fútbol profesional.

Índice

6. Plan de estudios (60 ECTS) (a completar por la entidad)

BLOQUE 1: FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN DEPORTIVA (12 ECTS)

Objetivo: Comprender las bases científicas de la nutrición deportiva y su aplicación al fútbol de alto rendimiento.

Módulo 1. Bases de la nutrición deportiva

• Macronutrientes en el deporte: carbohidratos, proteínas y grasas: funciones, fuentes y necesidades.
• Micronutrientes en el fútbol: vitaminas, minerales y su papel en el rendimiento.
• Metabolismo energético en el fútbol: sistemas energéticos, gasto calórico y balance energético.
• Evaluación del estado nutricional del futbolista: herramientas, indicadores y diagnóstico.

Módulo 2. Composición corporal en el futbolista

• Métodos de evaluación de la composición corporal: DEXA, pliegues cutáneos, bioimpedancia.
• Perfil de composición corporal por posición en el fútbol profesional.
• Estrategias nutricionales para la modificación de la composición corporal.
• Gestión del peso en el futbolista: objetivos, protocolos y seguimiento.

BLOQUE 2: NUTRICIÓN PARA EL RENDIMIENTO Y LA COMPETICIÓN (12 ECTS)

Objetivo: Diseñar estrategias nutricionales para optimizar el rendimiento en el entrenamiento y la competición.

Módulo 3. Periodización nutricional en el fútbol

• Periodización nutricional: concepto, modelos y aplicación al calendario del fútbol.
• Nutrición en días de entrenamiento: carga de carbohidratos, proteínas y timing.
• Nutrición en días de partido: pre-partido, durante el partido y post-partido.
• Adaptación nutricional en períodos de alta densidad competitiva.

Módulo 4. Hidratación en el fútbol

• Necesidades hídricas del futbolista: factores determinantes y variabilidad individual.
• Estrategias de hidratación: pre-partido, durante el partido y recuperación.
• Monitorización del estado de hidratación: color de orina, peso corporal y osmolalidad.
• Bebidas deportivas: composición, evidencia científica y protocolos de uso.

BLOQUE 3: SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA (11 ECTS)

Objetivo: Aplicar la suplementación deportiva basada en la evidencia científica en el contexto del fútbol profesional.

Módulo 5. Suplementos deportivos con evidencia sólida

• Creatina: mecanismo de acción, protocolos de suplementación y evidencia en el fútbol.
• Cafeína: efectos ergogénicos, dosis, timing y consideraciones individuales.
• Beta-alanina, bicarbonato sódico y nitratos: evidencia, protocolos y aplicación.
• Proteínas y aminoácidos: whey, caseína, BCAA y leucina en el contexto del fútbol.

Módulo 6. Seguridad y regulación de la suplementación

• Contaminación de suplementos y riesgo de dopaje: análisis de riesgo y certificaciones.
• Normativa antidopaje: WADA, lista de sustancias prohibidas y TUE.
• Evaluación de la calidad de los suplementos: sellos de calidad, análisis de terceros y proveedores.
• Comunicación con el deportista sobre suplementación: consentimiento informado y seguimiento.

BLOQUE 4: NUTRICIÓN EN LA RECUPERACIÓN Y PREVENCIÓN DE LESIONES (11 ECTS)

Objetivo: Aplicar estrategias nutricionales para optimizar la recuperación y reducir el riesgo de lesiones.

Módulo 7. Nutrición para la recuperación

• Ventana anabólica post-ejercicio: evidencia científica y estrategias prácticas.
• Nutrición para la recuperación del glucógeno muscular: carbohidratos, timing y cantidad.
• Nutrición para la recuperación muscular: proteínas, leucina y estrategias de síntesis proteica.
• Estrategias de recuperación en partidos consecutivos: protocolos y alimentos funcionales.

Módulo 8. Nutrición y prevención de lesiones

• Nutrición para la salud ósea y articular: calcio, vitamina D, colágeno y omega-3.
• Nutrición en la recuperación de lesiones musculares: proteínas, creatina y antioxidantes.
• Nutrición en la recuperación de lesiones ligamentosas y tendinosas: colágeno y vitamina C.
• Inflamación y nutrición: alimentos antiinflamatorios, polifenoles y dieta mediterránea.

BLOQUE 5: PLANIFICACIÓN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN CATEGORÍAS INFERIORES (11 ECTS)

Objetivo: Diseñar planes dietéticos individualizados y adaptar la nutrición a las necesidades del futbolista en formación.

Módulo 9. Planificación dietética individualizada

• Evaluación nutricional del futbolista: anamnesis, registro dietético y análisis de la dieta.
• Diseño del plan dietético: objetivos, distribución de macronutrientes y planificación de menús.
• Nutrición práctica en el club: comedor del equipo, catering de viaje y gestión del buffet.
• Seguimiento y ajuste del plan dietético: indicadores de adherencia y resultados.

Módulo 10. Nutrición en categorías inferiores

• Necesidades nutricionales del futbolista en crecimiento: energía, proteínas y micronutrientes.
• Nutrición y desarrollo físico en la adolescencia: impacto en el rendimiento y la salud.
• Educación nutricional en la cantera: estrategias, recursos y comunicación con familias.
• Casos especiales: vegetarianismo, alergias e intolerancias en el futbolista joven.

BLOQUE 6: PROYECTO FINAL (3 ECTS)

Objetivo: Integrar los conocimientos en un proyecto profesional de intervención nutricional en el fútbol.

Módulo 11. Proyecto Final

• Diseño de un plan de nutrición completo para un equipo de fútbol durante una temporada.
• Elaboración de un protocolo de suplementación para un equipo de fútbol profesional.
• Presentación y defensa del proyecto ante un tribunal profesional.
• Evaluación de la solidez científica, la aplicabilidad práctica y la individualización.

Información

Perfil de ingreso y requisitos

4. Perfil de ingreso y requisitos (a completar por la entidad)

El programa está dirigido a perfiles interesados en desarrollarse profesionalmente en el ámbito del fútbol, tanto desde una perspectiva técnica como de gestión, análisis o preparación específica.

Perfil de ingreso

• Titulados/as universitarios/as en áreas relacionadas con el deporte (Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Educación, Fisioterapia, etc.).
• Profesionales del ámbito del fútbol que deseen especializarse o actualizar sus conocimientos (entrenadores, analistas, preparadores físicos, directores deportivos, etc.).
• Personas con interés en desarrollar una carrera profesional en el sector del fútbol, en cualquiera de sus áreas técnicas o estratégicas.

Requisitos

• Titulación universitaria o experiencia profesional equivalente.
• Conocimientos básicos del entorno del fútbol y su estructura organizativa.
• Competencia digital básica que permita el seguimiento del programa en modalidad online.

Recomendable

• Experiencia previa en el ámbito del fútbol (como jugador, entrenador o en otras funciones técnicas).
• Interés en el desarrollo profesional dentro de clubes, academias o estructuras deportivas.
• Capacidad de trabajo autónomo y organización del aprendizaje en entornos online.

Competencias

5. Competencias (a completar por FutbolLab)

Competencias Generales: Desarrollar la capacidad de análisis, razonamiento y síntesis aplicada a situaciones académicas y profesionales; Fomentar la autonomía en el aprendizaje, la autoorganización y la gestión eficaz del tiempo; Potenciar la capacidad de adaptación a distintos contextos formativos y profesionales; Desarrollar habilidades para la resolución de problemas y la toma de decisiones fundamentadas; Favorecer la aplicación práctica del conocimiento adquirido en contextos reales o simulados.

Competencias Específicas: Comprender y aplicar los contenidos, conceptos y procedimientos propios de la formación cursada; Utilizar de forma adecuada herramientas, metodologías y recursos vinculados al ámbito de estudio correspondiente; Analizar información relevante y extraer conclusiones operativas acordes con los objetivos formativos; Ejecutar tareas, actividades o proyectos relacionados con el desempeño profesional asociado a la formación; Evaluar resultados obtenidos y proponer mejoras a partir del aprendizaje adquirido.

Competencias Transversales: Actuar conforme a principios éticos, responsabilidad profesional y compromiso social; Desarrollar una actitud de aprendizaje permanente y actualización continua; Utilizar de manera crítica y responsable las tecnologías digitales, incluyendo herramientas de apoyo al aprendizaje cuando proceda; Trabajar de forma eficaz en entornos colaborativos, respetando la diversidad y fomentando la inclusión; Comunicar información de manera clara y estructurada, adaptándose al contexto académico o profesional.

Profesorado

7. Profesorado (a completar por la entidad)

El claustro del programa está compuesto por un equipo mixto académico–profesional, formado por especialistas con experiencia contrastada en el ámbito del fútbol profesional, la preparación física, el análisis, la gestión deportiva y áreas complementarias.

El profesorado combina formación universitaria, experiencia docente y trayectoria en clubes profesionales, garantizando una formación orientada a la aplicación real en el entorno laboral.

Requisitos de idoneidad

El profesorado cumple con los siguientes criterios:

Formación universitaria en áreas relacionadas

Experiencia profesional en el ámbito deportivo

Experiencia docente o formativa

Trayectoria verificable en clubes o proyectos deportivos

Listado de profesorado

Albert Sánchez MartínezGrado en Ciencias del Deporte por Universitat Ramon Llull. Máster en Alto Rendimiento por Universitat de Barcelona. Entrenador en RCD Espanyol. Exmiembro del departamento de investigación del RCDE. Experiencia profesional en Qatar, Chipre y China. Exentrenador del FC Barcelona B. Actualmente en Segunda División francesa.

Sergio Dorado CabelloGrado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Entrenador profesional. Exmiembro del cuerpo técnico en Primera División en RCD Espanyol, Real Valladolid, Cádiz CF y Real Mallorca.

Jordi Gómez DíazIngeniero Informático (Universitat Rovira i Virgili), Grado en ADE (UOC). Máster en Captación y Detección de Futbolistas. Máster en Administración de Entidades Deportivas. Entrenador Nacional de Fútbol. Licencia UEFA PRO.

Sergio Mariano FrancoLicenciado en Ciencias del Deporte por la Universidad de Barcelona. Máster en Alto Rendimiento (INEFC-UB). Entrenador personal de jugadores profesionales.

Javier Arenas BareaGrado en Ciencias del Deporte por la Universidad de Vic. Máster en Profesorado. Máster en Gestión y Administración de Entidades Deportivas.

Marc Benedicto TintoréGrado en Ciencias del Deporte por Universitat Ramon Llull. Máster de Profesorado (VIU – Valencia). Coordinador de ciclos deportivos en FutbolLab.

Pere Miralles PérezGrado en Ciencias del Deporte por Universitat VIU – Valencia. Máster en Captación y Detección de Talento en Fútbol. Especialista Preparación física.

Emil Romero GutiérrezGrado en Ciencias del Deporte (Universidad de Bogotá). Máster en Preparación Física. Especialista en preparación física de porteros. Máster en prevención de lesiones. Preparador físico en equipos profesionales.

César del Pozo RodríguezGrado en Ciencias del Deporte por Universitat Ramon Llull. Máster en Entrenador de Fútbol Base y Dirección de Cantera. Asistente táctico del primer equipo del RCD Espanyol.

Ricard González GutiérrezGrado en Ciencias del Deporte por Universitat Ramon Llull. Máster en Alto Rendimiento en Deportes de Equipo (Universitat de Barcelona).

María Dolors Fusté GraciaLicenciada en Derecho (Universidad de Alicante). Grado en Farmacia (UVic). Diplomada en Enfermería (UVic).

Sugey Materrita PorrasLicenciada en Ciencias del Deporte (Universidad San José). Máster en Scouting y Videoanálisis. Especialista en Big Data aplicado al deporte.

Andreu Margarit DíezGrado en Ciencias del Deporte por Universitat de Barcelona. Máster en Alto Rendimiento (INEF-UB).

Pau Estevez PlanasGrado en Ciencias del Deporte por Universitat de Barcelona. Máster en Alto Rendimiento (INEF-UB).

Sergio Hombrado MonteroGrado en Ciencias del Deporte por Universitat de Barcelona. Máster Oficial en Gestión Deportiva. Máster en Gestión y Administración de Entidades Deportivas. Máster en Representación e Intermediación de Jugadores de Fútbol.

Antonia Simó FresquetLicenciada en Derecho y en Administración y Dirección de Empresas (Universidad de Alicante).

Carles Fernández RomeroGrado en Educación Primaria. Máster en Alto Rendimiento en Deporte (UCAM). Especialista en scouting y Big Data en deporte. Entrenador nacional de fútbol.

César Saura PalaciosLicenciado en Ciencias de la Actividad Física. Experto en Dirección de Clubes Deportivos. Analista profesional.

Jorge Sánchez GraterolLicenciado en Relaciones Internacionales (UCAR). Máster en Gestión Deportiva. Especialista en Big Data aplicado al fútbol.

Daniel Gómez DíazDiplomado en Marketing. Especialista en Dirección Deportiva y Análisis de Datos en fútbol. Entrenador nacional de fútbol. Licencia UEFA PRO.

Otros profesionales colaboradores

El programa contará adicionalmente con la participación de profesionales invitados y especialistas, que impartirán sesiones monográficas, seminarios y masterclass a lo largo del curso, aportando una visión actualizada y práctica del sector.

Metodología y recursos

8. Metodología y recursos (a completar por la entidad)

El programa se desarrolla mediante una metodología online flexible, activa y orientada a la aplicación práctica en el entorno profesional del fútbol, permitiendo al alumno avanzar de forma autónoma sin perder el acompañamiento docente.

Metodología docente

• Modelo de aprendizaje flexible (asíncrono)El alumno puede acceder al aula virtual en cualquier momento, adaptando el ritmo de estudio a sus necesidades personales y profesionales. Todos los contenidos están disponibles desde el inicio del programa.
• Aprendizaje basado en contenidos aplicadosEl aula virtual incluye:

Presentaciones estructuradas de contenidos teóricos

Vídeos explicativos desarrollados por el profesorado

Vídeos demostrativos con aplicación práctica en el contexto del fútbol

Material técnico orientado a la comprensión y aplicación profesional

• Orientación práctica y profesionalLa metodología está diseñada para trasladar el aprendizaje a situaciones reales del entorno laboral del fútbol, mediante:

Actividades de evaluación aplicadas

Resolución de casos reales

Desarrollo de tareas profesionales (análisis, planificación, toma de decisiones, etc.)

Elaboración de trabajos orientados a la práctica en clubes y contextos deportivos

Acompañamiento y tutoría

El proceso formativo se realiza bajo la supervisión continua del profesorado:

Seguimiento del alumno a través del aula virtual

Resolución de dudas mediante comunicación directa con el profesorado

Tutorías personalizadas mediante videoconferencia

Orientación académica y profesional durante el desarrollo del curso

Este modelo garantiza un equilibrio entre flexibilidad y acompañamiento, facilitando un aprendizaje efectivo y adaptado a cada alumno.

Herramientas y recursos

• El programa se apoya en:

Plataforma de aula virtual accesible 24/7

Repositorio de contenidos (presentaciones, vídeos, materiales técnicos)

Sistema de entrega de actividades y trabajos

Herramientas de comunicación interna

Plataforma de videoconferencia para tutorías individuales

Sistema de evaluación

La evaluación del programa es continua y está orientada a la aplicación práctica:

• Evaluación de contenidos teóricos (50%)

Actividades de evaluación orientadas a la comprensión y desarrollo de los contenidos teóricos

Ejercicios de análisis, reflexión y aplicación conceptual

Desarrollo de tareas que permitan integrar la teoría en situaciones reales del fútbol

Resolución de propuestas prácticas vinculadas a los contenidos teóricos

• Evaluación práctica (50%)

Desarrollo de actividades aplicadas a lo largo del curso

Elaboración de trabajos orientados a situaciones reales del fútbol

Trabajo final de módulo en cada asignatura, enfocado a la resolución de situaciones profesionales

El sistema de evaluación garantiza que el alumno adquiera no solo conocimientos teóricos, sino también la capacidad de aplicarlos en contextos reales de trabajo dentro del fútbol, desarrollando competencias directamente transferibles al ámbito profesional.

Objetivo metodológico

El modelo formativo de FutbolLab está diseñado para:

Facilitar el aprendizaje flexible y autónomo

Integrar teoría y práctica de forma constante

Desarrollar competencias profesionales reales

Preparar al alumno para su incorporación al entorno laboral del fútbol

Proyecto económico

9. Proyecto económico (a completar por la entidad)

Precio del programa: 3.500,00€

Calidad y seguimiento

10. Calidad y seguimiento (SIGC) (a completar por FutbolLab)

Integración en SIGC-FutbolLab (PR09; PR04; indicadores I09.1–I09.3).

Mecanismos: encuestas estudiantes/docentes, análisis rendimiento, panel externo de expertos, plan de mejoras y control de reediciones (vigencia anual, prórroga hasta 3 años).

Publicidad: diferenciación “título propio sin carácter oficial”.

Preguntas frecuentes sobre Máster de Formación Permanente en Nutrición Deportiva